Дизайн кухни — фото, советы, планировки

К современным кухням предъявляются широкие требования оформления и функциональности. Как сделать так, чтобы даже на небольшой площади разместить все необходимое для удобной готовки и при этом оформить пространство помещения определенным стилем, и пойдет речь далее.

Правила планировки

Для начала полезно определиться с приоритетами оформления кухни.

Здесь важно исходить из требований к использованию помещения, например, будет ли оно оборудовано большим количеством бытовых приборов (кроме плиты планируется установка посудомоечной машины, бойлера и т.д.), насколько заставлено мебелью, предполагается его использование как столовой или только как места для готовки. Также стоит обдумать обустройство систем вентиляции и освещения, так как способ их монтажа значительно повлияет на удобство использования кухни.

После определения приоритетов оформления кухни начинается этап планировки будущего помещения. Обычно кухня – многофункциональное место в доме. Приготовление пищи подразумевает наличие воды и посуды, а также возможности подготовки продуктов. Поэтому кухня, как никакое другое помещение, требует разбивки на зоны, в зависимости от их предназначения.

Для наглядности можно сделать предварительные наброски законченного помещения, это облегчит понимание того, как оно должно выглядеть в конечном итоге. Еще один вариант предварительной оценки оформления – рассмотреть подобные помещения со схожими условиями естественного освещения, например, в соседних квартирах. Также важно понимать, что на расположение основных элементов кухни будут влиять подведенные коммуникации.

Подводя итог вышесказанному, перед проектированием кухни нужно четко знать, к чему мы стремимся. Если нужно более просторное помещение, то дизайн будет минималистическим.

Такая кухня будет более светлой, но менее функциональной. В противном случае помещение будет более заставлено, но при этом все необходимое для готовки и приема пищи окажется под рукой.

Зона, которая должна быть на любой кухне – зона готовки. Здесь располагается варочная плита, духовой шкаф и другое оборудование. Расположение этой зоны очень часто привязано к питающим оборудование коммуникациям, например, газовым. Если они уже подведены в помещение, то газовую плиту приходится располагать около доступа к газовой трубе, и уйти от такого решения очень сложно. Любая переделка существующей газовой разводки требует не только дополнительных работ, но и сложной процедуры согласования со специализированными газовыми службами. Практически любая переделка ввода газа требует создания и утверждения проектной документации, что стоит очень дорого.

Зону мойки также обычно располагают вблизи существующих стояков подвода и отвода воды. Но здесь нет такой жесткой привязки, и расположение мойки ограничивается только возможностью монтажа дополнительных труб. Кроме раковины в зоне также может располагаться посудомоечная машина. Обычно они оборудуются рядом друг с другом, так как вымытая посуда затем размещается в сушильном шкафу.

Зона подготовки продуктов обычно включает места для их разделки и хранения кухонных приборов. Здесь же могут располагаться места хранения наиболее часто используемых продуктов, например, круп и специй. Обычно эта зона находится рядом с зоной готовки.

Одна из важнейших зон  — места для хранения запасов. Сюда относятся не только шкафы и ящики для продуктов, но и холодильные камеры. Для этой зоны потребуется электроснабжение, поэтому подбирать ее расположение нужно, ориентируясь на наличие электрических розеток и возможности подключения к ним оборудования.

Зона приема пищи может занять большую площадь кухню, так как включает в себя не только стол, но и места для сидения. Возможности этой зоны сильно зависят от площади кухонного помещения и наличия в нем дополнительных дверей, например, с выходом на балкон. Эта зона одна из самых важных в плане ее размещения.

Перечисленные зоны могут располагаться по-разному, как в зависимости от возможностей расстановки в них нужного оборудования (занимая площадь, коммуникации),  так и в соответствии с определенными предпочтениями. Также учитываются размеры помещения и его форма.

Главная задача планировки – расположить все так, чтобы обеспечить максимальное удобство использования зон и выдержать кухню в определенной стилистике.

При планировании есть определенные правила, которыми стоит руководствоваться для их правильного расположения:

• Освещение нужно организовать таким образом, чтобы добиться эргономичного использования зон. Поэтому кроме потолочной люстры необходимо предусмотреть дополнительное освещение столешницы, например, при помощи настенных светильников. Также можно предусмотреть дополнительные фонари на потолке, расположив их по периметру кухни;
• Настенные шкафы следует размещать над столешницей на расстоянии не менее полуметра от нее до нижней грани шкафов. Это даст необходимое пространство для удобного пользования мебелью;
• Если над кухонной плитой предусматривается вытяжное устройство, то нужно размещать его на расстоянии не менее 90 сантиметров от плиты. Именно эта высота позволит вытяжке эффективно очищать воздух и не мешать человеку, находящемуся за плитой;
• При монтаже посудомоечной машины следует предусмотреть рабочую зону для загрузки в нее посуды. Расстояние перед машиной лучше оставить не менее 120 см;
• Для выдвижных шкафов также требуется свободная зона для их выдвигания. Примерное расстояние – 75 см;
• При планировании зоны приемы пищи учитывают расстояние от стола до кухонного гарнитура, которое должно составлять не менее метра. При меньших значениях появятся неудобства при готовке и перемещении по кухне. Сам стол подбирается из расчета необходимого пространства для приема пищи, которое составляет примерно 60 см на одного человека.

Стили дизайна кухни

При оформлении кухни можно пойти двумя путями: разработать свой собственный стиль или оформить помещение в каком-нибудь уже продуманном ранее варианте, внеся в него изменения исходя из размера и формы площади. Первый вариант заманчиво оригинален, но вряд ли подойдет обычному человеку, не имеющему образования оформителя и опыта в создании дизайнов. Скорее всего, получится, может, оригинально, зато вряд ли стильно и функционально. Поэтому по этому пути обычно не идут, а стараются выбрать уже готовую идею, например, по фото,  и воплотить ее, благо сейчас без труда можно найти образцы дизайна кухни 9 кв м и не только.

Существует несколько основных стилевых направления при оформлении кухонного помещения. В основном используется пять видов дизайна, которые делаю кухню законченной и комфортной. Рассмотрим их подробнее.

Классический стиль

Этот дизайн кухни существует очень давно, что и явствует из его названия. Он подразумевает строгость оформления в однотонном цветовом оттенке серых или темных красок. Для создания классики используется мебель из натуральных материалов, с резными или позолоченными ножками. Также возможна стилизация под старинную мебель.

Следует учесть, что классический стиль подходит для большой кухни. Массивная, тяжелая мебель просто не будет смотреться в маленьком помещении, а сделает его излишне загроможденным. Преимущество классических линий в дизайне состоит в том, что они никогда не выходят из моды.

Хай-тек

Этот модный дизайн подразумевает использование в оформлении современных технологий. Используются холодные цветовые оттенки, характерно отсутствие украшающих элементов декорирования. Дизайн получается строгий, насыщенный различными источниками освещения. В целом для стиля используются современные идеи минимализма. Для законченности оформления используются натяжные потолки.

Мебель для хай-тек используется правильной, угловатой формы. Все кухонное оборудование выдерживается в едином цвете и подбирается в похожем исполнении, с использованием современных устройств управления. Различные управляющие панели, жидкокристаллические экраны и подсвеченные синим светом ручки позволяют подчеркнуть глубину стиля.

Хай-тек можно применять на кухнях различной площади, но лучше всего он смотрится тогда, когда есть возможность разместить в помещении несколько единиц бытовой техники.

Модерн

В отличие от хай-тек, современный стиль предусматривает набор различных декорирующих элементов, в качестве которых могут применяться различные элементы кухонной утвари. Формы мебели плавные, никаких резких угловых элементов и нагромождения техники.

Стиль создан для визуального увеличения помещения, поэтому все элементы кухни должны этому способствовать.

Например, часто применяются вогнутые дверцы на шкафчиках. Модерн вполне подойдет для кухонь небольших размеров.

Прованс

Для этого стиля характерно оформление кухни для придания ей уюта и оригинальности. Стены помещения покрываются белой или цветной штукатуркой. Также при их отделке применяются отделочный камень, плиточные изразцы, облицовочный кирпич. Таким способом удобно оформлять кухню в частном доме.

Для стиля прованс необходимо хорошее освещение. Кроме основного источника света, устанавливаемого над обеденным столом, применяются настенные фонари. Для придания кухне более светлого вида при естественном свете расширяют оконные проемы, делая их идущими от потолка до пола.

В мебели преобладают разнообразные витрины и комоды, которые выполняются из массивных пород деревьев, либо отделываются под них. Для придания помещению законченного вида используют различную кухонную утварь, например, плетеные корзины, кувшины из глины, разнообразные поделки из дерева. Также используются покрытия в виде скатертей, выполненных из льняных или холщовых материалов.

Японский стиль

Идеальный вариант для оформления маленькой кухни, где площадь меньше 9 кв м. Подразумевает простоту решений и стремление к функциональности. Грамотно оформленное помещение в японском стиле визуально кажется больше, не в последнюю очередь за счет грамотно организованного освещения.

Для стиля характерна мебель натуральных природных фактур и цветов, при внешнем оформлении которой не используются краски. Дополнительно кухня украшается различной атрибутикой страны всходящего солнца – лампы с абажурами, покрытыми рисовой бумагой, разнообразные восточные статуэтки и т.п.

Вся кухонная техника маскируется в гарнитуре, чтобы не создавать иллюзии загроможденного пространства.

Дизайн кухни студии

Владельцы маленьких кухонь в квартире не всегда могут обустроить помещение со всеми зонами ввиду ограниченности пространства. В домах типа «хрущовок» нет не только возможности установить обеденный стол, а даже вместить весь комплект необходимой мебели.

Поэтому зачастую кухонное помещение расширяется за счет прилегающей к нему соседней комнаты, чтобы площадь его стала хотя бы 10 кв м.

На пути к этому становится препятствие в виде сноса стены между кухней и комнатой. Если она является несущей, то воплотить проекты расширения кухонного помещения не удастся. Узнать качество стены можно в проектной документации на дом.

Если стена не является несущей, то она сносится. В зависимости от требований к кухне замуровывается одна из дверей, либо комнатная, либо кухонная, хотя обычно предпочтение отдается первому варианту. Получается просторное помещение, в котором выделяются необходимые зоны. Затем «коробка» отделывается в каком-нибудь стиле.

Использование барной стойки

Барная стойка становится все более популярным элементом в дизайне кухне. Это не только декорация, но еще и многофункциональное приспособление, позволяющее органично сочетать в себе две зоны – готовки и приема пищи. По принципу изготовления стойка представляет собой длинную столешницу, установленную не на ножках, а на сплошном основании.

Очень удобно использовать барную стойку как разграничитель зон, например, как декоративную границу между кухней и столовой. А можно установить ее как отдельный элемент, придающий изюминку всему стилю кухни, или использовать как хранилище для различной кухонной утвари.

В любом случае стиль с барной стойкой подчеркнет законченность кухни, придав всему помещению полнофункциональный вид.

Шторы

Шторы на кухне подбираются в зависимости от стиля оформления помещения. Например, для прованса подойдут светлые шторы с деревенскими рисунками. Возможны варианты их размещения в половину окна, так как стиль подразумевает высокую степень освещения. Можно закрывать как нижнюю, так и верхнюю часть оконного проема.

Для стиля хай-тек, наоборот, подойдут прямые шторы с прямолинейным узором. Вообще, для такого оформления лучше всего применять жалюзи, которые подчеркнут особенности стиля и придадут помещению законченный вид. Можно также использовать шторы с оттенком, сливающимся с общим цветовым оформлением кухни.

Для классического оформления идеально подходят плотные шторы с тюлем. Также можно использовать ламбрекен. Гардины для занавесей могут быть как классического оформления, так и встроенными в элементы потолочного плинтуса.

Выбор кухонного гарнитура

При выборе кухонной мебели следует использовать несколько правил:

• Определить функциональное предназначение мебели. Здесь все зависит как от объема и частоты готовки, так и от состава семьи, так как эти факторы влияют на структуру мебели. Кроме того, количество элементов гарнитура увязывается с возможностью их расположения в помещении;
• Выбрать цветовую гамму. Она должна гармонировать с общим оформлением помещения;
• Подобрать стиль изготовления гарнитура, который должен сочетаться с общим стилем дизайна кухни. О рекомендациях писалось выше;

• Определиться с материалом мебели. Здесь многое зависит от стоимости, например, деревянный гарнитур будет дороже в сравнении с мебелью из МДФ. Также подбор материала зависит от стиля кухни;
• Составить предварительный проект гарнитура, который поможет правильно подобрать необходимый стиль мебели. Вариантов может быть несколько, в зависимости от помещения. Для узких кухонь подойдет линейный вариант, для квадратных можно выбрать угловое оформление, а в помещении площадью более 12 кв м можно использовать двух-линейный вариант или U-планировку.