Современные тенденции в интерьере тяготеют к увеличению площади маленьких помещений, когда это возможно. Одна из таких тенденций – дизайн кухни-гостиной. Как правило, площадь кухни расширяют за счёт соседней с ней комнаты – стену между помещениями можно снести или переместить, если она не является несущей.
Преимущества кухни-гостиной
Кухня-гостиная позволяет решить ряд проблем, возникающих при классической планировке. Первая из них – маленькая площадь кухни. Во многих домах, даже современной планировки, помещение для приготовления пищи сделано небольшим, чтобы увеличить площадь жилых комнат в квартире. Этого пространства часто недостаточно для комфортной готовки.
Вторая проблема, которую решает совмещение двух помещений – возможность встречать гостей. Кухня в современном доме – не только место, где готовится пища, зачастую семья проводит там больше времени, чем в спальнях. К тому же, именно там часто встречают гостей. В такой ситуации дополнительное пространство кухни становится жизненно необходимо.
И третье преимущество, вытекающее из предыдущего. Если в доме часто собирается большая семья и гости, становится не слишком удобно следить за приготовлением пищи, и одновременно находиться в общей компании. Объединение кухни и гостиной решает проблему с неудобством хозяйки.
Кроме того, кухня и гостиная вместе позволяют проводить больше времени всей семьёй. Хозяйка может, не отвлекаясь от домашних хлопот, смотреть телевизор, проводить время с мужем и детьми, а другие члены семьи могут заниматься своими делами в большой гостиной, не прерывая общения с женой и матерью.
Возможные недостатки
Задумавшись о дизайне кухни-гостиной, следует учесть не только преимущества, но и недостатки, которые создаёт подобная конструкция. Например, создание общего помещения может привести к утрате своеобразной интимности процесса приготовления пищи. Тем, кому важно готовить в одиночестве, не отвлекаясь на посторонние дела, такая перепланировка не подойдёт.
Другой существенный недостаток – гигиена. Система вытяжки в кухне как правило рассчитана на маленькое помещение, не справится с увеличившейся площадью. Поэтому запахи, неизбежно возникающие при приготовлении пищи, и не всегда приятные станут распространяться по квартире. Чтобы избежать этого, надо предусмотреть дополнительную вентиляцию. Кроме того, гостиная предполагает наличие мягкой мебели, а в кухне необходима частая влажная уборка. Совместить между собой эти конфликтующие понятия помогает грамотное зонирование помещения.
Дизайн кухни-гостиной сложнее, чем дизайн этих помещений по отдельности. Требуется разграничить помещение (для этого существуют различные способы), предусмотреть дополнительную вентиляцию (вытяжки над плитой может оказаться недостаточно). Также следует подумать об удобстве совмещения двух разных по назначению помещений.
Дизайн кухни-гостиной в деталях
В сети можно найти красивые фото помещения, которое получится при перепланировке. При этом важно учитывать несколько факторов. Удобство получившегося помещения, его безопасность, целиком зависят от проявленного при работе мастерства. Возможности планировки практически не ограничены, поэтому особенное значение приобретает художественный вкус и правильная оценка своих возможностей.
Основные особенности
При планировании дизайна новой кухни нужно учитывать определённые правила перепланировки и совмещения помещений. Например, совмещение кухни и соседней с ней комнаты недопустимо, если стена между ними несущая – это может привести к постепенному разрушению всего дома. Если снести другую стену невозможно, от перепланировки нужно отказаться. Заменой сноса стены может быть арка. Данная конструкция разрешена в несущих стенах, но требует согласования с ЖЭКом, чтобы исключить опасные для здания повреждения.
То же правило касается окон. Их размер нельзя увеличивать, тем более – объёдинять несколько оконных проёмов между собой. Перепланировка внешней стены может быть осуществлена только после строительной экспертизы. В большинство случаев она покажет, что вмешательство в данную стену опасно для здания.
Относительно легко и без проблем можно снести только некапитальную перегородку между помещениями. В таком случае нужно только заключение комиссии о том, что стена не является капитальной, заказ нового технического паспорта помещения. Других документов не нужно.
Перемещать без необходимости кухонное оборудование не стоит – это приводит к ухудшению работы вентиляции. Кроме того, если разместить плиту или раковину над жилой комнатой соседей снизу, часть неприятных запахов, а также риск быть залитыми водой будет доставаться им. И, конечно, нужно подумать об усиленной вытяжке при проетировке дизайна.
Зонирование пространства
Если в обычной кухне зонирование не всегда принципиально, в кухне, совмещённой с гостиной, это обязательно. Основные зоны получившегося помещения – зона приготовления пищи, зона хранения продуктов (иногда эти две зоны объединяют в одну) зона прима пищи, рабочая зона (может отсутствовать или объединяться с обеденной). Разделение этих зон между собой сделает пространство гармоничным, позволит использовать его с максимальной пользой, облегчит уборку.
Зона приготовления пищи и хранения продуктов (хозяйственная зона) – собственно, кухня. Из необходимого оборудования в ней должны быть плита, раковина, разделочный стол, холодильник, шкафы для хранения продуктов и посуды. Главный принцип построения данной зоны – компактность и функциональность. Все указанные предметы должны находиться удобно для хозяйки, в максимальной доступности. Хозяйственная зона должна быть отделена от обеденной зоны (о средствах разграничения пространства речь пойдёт ниже).
Зона приёма пищи (совмещённая с рабочей или развлекательной зоной или без неё) занимает около половины или большую часть кухни, объединённой с гостиной. В этой зоне необходимо поместить большой обеденный стол, стулья и/или мягкий диван. По желанию обеденная зона дополняется декоративными элементами, телевизором, барной стойкой, другими деталями интерьера. Основной принцип построения пространства – эстетический.
Различные стили для кухни-столовой
Чтобы помещение смотрелось гармонично важно, чтобы все элементы мебели и отделки, находящиеся в нём, были подобраны в общем стиле. Подобрать практичный и красивый архитектурный стиль поможет совет профессионального дизайнера. Но можно самостоятельно заранее ознакомиться с тем, что может составлять убранство помещения.
Классический стиль позволяет почувствовать тонкий вкус и материальную обеспеченность хозяев дома. Главные его особенности – использование дорогих качественных материалов, строгая геометрия форм, симметричные очертания предметов мебели. Предметы должны иметь изящные очертания, детали интерьера максимально лаконичны. Цветовая гамма – предпочтительны светлые тона, особенно бежевый, часто используется серый, в качестве отделки – коричневый «древесных» оттенков. Чёрный и белый цвет используются редко, красный – практически не используется.
В качестве приёмов зонирования используются арки, колонны, иногда могут применяться занавеси, но это редко бывает удобно. Некоторые области помещения (например, варочная поверхность) могут быть оформлены в виде портала – конструкции, зрительно отделяющей то, что внутри неё от остального помещения. Обеденную зону часто оформляют цветами, занавесями, картинами и другими элементами, придающими интерьеру торжественность.
Дизайн кухни в стиле прованс требует больших пространств. Крупные предметы мебели не будут смотреться на площади меньше 20кв.м. Поэтому объединение кухни и гостиной в дизайн проекте просто создано для прованского оформления. Основная черта – строгое зонирование пространства с помощью арок, полуперегородок, разноуровневых полов, выступов на потолке, мебели и других способов.
Цветовая схема – белый и светлые оттенки жёлтого, зелёного, синего и фиолетового. Приветствуется растительный узор на мебели и элементах отделки, стилизация под винтаж. Не используются яркие цвета, оттенки красного, чёрный, тёмные оттенки. Геометрический узор используется редко, в нём желательно использовать мягкие линии, цветовые переходы.
Мебель для прованской гостиной предпочтительна крупногабаритная, стилизованная под антикварную (иногда для этой цели применяется процедура искусственного состаривания). Обеденную зону можно оформить текстильными элементами, живыми цветами, декоративным камином. Плюсом будут большие окна, дающие много света. Лучше всего обустраивать кухню-столовую в стиле прованс в помещениях, выходящих окнами на юг или юго-запад, тогда в ней весь день будет яркое естественное освещение.
Минимализм, в противоположность предыдущим двум стилям, призван быть лаконичным, функциональным, удобным. Минимальным в этом стиля является всё – площадь (он подойдёт не только для больших, но и для тех помещений, которые даже после объединения остались маленькими), цветовая гамма (2-3 оттенка одновременно, обычные комбинации белого и чёрного), простота линий.
В отделке отдаётся предпочтение практичным материалам, которые легко приводить в порядок. Из мебели – только самое необходимое. Декоративные элементы полностью не исключаются, но их количество сведено к минимуму, их задача – не только украшать интерьер, но и выгодно подчёркивать его минималистичность.
Перегородки, барные стойки
Использование перегородок – один из способов зонирования кухни-столовой. Они позволяют отделить зону приготовления пищи от обеденной, и такое разделение несёт не только эстетический, но и практический смысл – так гораздо легче содержать в чистоте обеденную и рабочую зону. Возводить перегородки можно на месте снесённой стены или перемещать в любое другое место, согласуясь с общей концепцией. Перегородки могут доходить до потолка или быть неполными (прованский стиль).
Заменить перегородку в дизайне может барная стойка – она выполняет те же функции, но кроме разграничения пространства служит более практичной цели – на нёе можно ставить еду и напитки. При желании размер барной стойки можно сделать небольшим, чтобы она не занимала много пространства. Именно такой способ зонирования предпочтителен в стиле минимализм.
Мебель
Выбор мебели определяется двумя основными факторами – удобством и стилем оформления кухни-гостиной. Каким бы ни был выбран дизайнерский стиль, следует помнить о том, что главное предназначение кухонных принадлежностей – готовить и принимать пищу. Пренебрегать удобством этих процессов не следует – неудобная кухня не улучшит, а испортит интерьер дома.
Тем не менее, эстетическая сторона тоже важна. Мебель должна соответствовать стилю оформления – строгая и изящная для классического стиля, винтажная и вычурная для прованса, максимально простая и удобная для минимализма.
Расстановка мебели – ещё один из способов зонирования пространства. Поэтому размещение мебели – не менее важная часть дизайна, чем остальные приёмы. В зоне приготовления пищи из мебели необходимы только шкафы для посуды и продуктов и разделочный стол. В современных кухнях модно делать общую столешницу, объединяющую несколько небольших тумбочек, предоставляющую место для работы с продуктами, а также навесные шкафы на стенах.
Мебель обеденной зоны предоставляет огромный простор для фантазии. Из обязательных предметов в ней только обеденный стол, а также стулья или диваны. Оформление «сидячих мест» может быть самым разным – лаконичные простые стулья, небольшие креслица, диваны, на которые можно садиться большой компанией. Декоративные элементы дополняют стиль.
Разноуровневые полы
Разная высота пола, своеобразная ступенька между двумя разными частями помещения – прекрасный выход для узкой кухни-гостиной. Ступенька создается бетонной стяжкой, применяемой для выравнивания пола.
Важно, чтобы переход между одним и другим помещением, был хорошо виден, и об него не спотыкались хозяева и гости дома.
Разный уровень пола можно подчеркнуть разными материалами – напольная плитка в кухонной зоне, ламинат или ковролин в зоне отдыха. В этом случае материалы должны сочетаться по цвету и стилю, чтобы сохранить общий вид помещения. Можно использовать один и тот же материал, например, линолеум.
Возможности планировки
Современные материалы и мебель создают практически безграничный простор для фантазии. Объединение кухни и гостиной позволяет превратить скромную кухню хрущёвки в просторное помещение, иногда удаётся выкроить до 30кв.м пространства для готовки, приёма пищи, отдыха и совместного времяпровождения. Разнообразие материалов позволяет создать роскошно смотрящийся интерьер даже при ограниченном бюджете.
